In de horeca is het verplicht om vlees, groente, vis en gekookt voedsel op verschillende snijplanken te snijden, omdat dat hygiënischer is. Bacteriën die op vlees zitten worden uit het vlees verdreven door het te bakken. Als deze echter via de snijplank op de groente terecht zijn gekomen is er nog steeds kans op bacteriële besmetting. Daarnaast is het ook voor de smaak van het eten beter om verschillende onderdelen van de maaltijd gescheiden te houden.
Met deze luxe Joseph Joseph Index snijplanken set kunt u ook in uw eigen keuken de verschillende voedselcategorieën los van elkaar bereiden. De snijplankenset bestaat uit vier snijplanken in verschillende kleuren:
- blauw voor vis
- rood voor vlees
- groen voor groenten
- wit voor gekookte producten
De planken kunnen in een stijlvolle RVS behuizing opgeborgen worden en door middel van de tabbladen is het mogelijk om snel de juiste plank te pakken. De snijplanken zijn vaatwasserbestendig.