Bordeaux, in het zuidwesten van Frankrijk, is misschien wel de meest bekende wijnstreek ter wereld. De regio dankt zijn naam, die je ruwweg kunt vertalen als 'naast het water', aan de havenstad Bordeaux die tevens dient als het logistieke en administratieve centrum van de streek. Het wijnbouwgebied strekt zich vanaf de Atlantische kust zo'n 130 km landinwaarts uit en is de thuisbasis van meer dan 10.000 wijnproducenten. In het hart van de Entre-Deux-Mers, een gebiedje tussen de Garonne en de Dordogne ligt vlak naast het dorpje Espiet de 60 hectare grote wijngaard van Fossat en Zonen, waar deze heerlijke rode wijn vandaan komt. Voor deze in 2011 met een gouden Medaille d'Or Paris bekroonde wijn hebben Fossat en Zonen gebruik gemaakt van 50% Merlot-, 25% Cabernet Sauvignon- en 25% Cabernet Franc-druiven. De wijn heeft een mooie heldere, intensrode kleur en in de geur is veel terug te herkennen van rood rijp fruit. In de smaak tref je eveneens veel fruit met een soepele, aangename structuur en rijpe tannines. Heerlijk om te drinken bij rosbief, gebakken kalfsvlees of kaas(fondue) en met de donker wordende dagen natuurlijk elke avond een genot!