Lang lang geleden in een land hier ver vandaag ontwiep Francesco illy, oprichter van Illycafè, de “illeta”. Dit was de eerste koffiemachine met een automatische waterdosering en stroom perslucht. Met deze machine werd de eerste espresso geboren, koffie ging vanaf toen een nieuw tijdperk in. Zestig jaar na dit moment stond er een nieuwe Francesco op, die samen met zijn grootvader ook een espressomachine bouwde. De machine geïnspireerd op de beroemde “illeta” is het eindrestulaat van de twee. Een fantastische machine die het nieuwe met het oude perfect weet te combineren. Het uiterlijk van de machine is volledig gebaseerd op het retro design van de “illeta”. Ronde vormen en zeer luxe verchroomde details maken de Francis Francis tot een pronkstuk voor in het kantoor of op de keuken. De stijlvolle hendel is gemakkelijk uit het fraaie design te klikken om er vervolgens een illy-capsule in te doen. Vervolgens klik je de hendel terug en druk je op de knop. Binnen enkele seconden stroomt het water door de koperen boiler. Door het gebruik van een koperen boiler blijft de temperatuur van het water zeer stabiel, de koffie is dus perfect op temperatuur en verbrand niet. Vanuit de boiler komen we tot de laatste twee stappen. Stap 1 hyperinfusie: uniforme en optimale omstandigheden in combinatie met een grotere druk in de capsule brengen het aroma en de body van de koffie optimaal naar boven. Stap 2 de emulsie: de koffie loopt door de opening van het klepje waardoor het zich vermengt met de lucht en zo een rond, fluwelig en duurzaam crèmelaagje laat ontstaan. Terwijl de espresso rechtstreeks vanuit de capsule, zonder met de machine in contact te komen, in het espressokopje stroomt. Hierdoor komt de herkenbare aroma van heerlijke espresso je tegemoet. Maar wat verwacht je ook anders van een espressomelange bestaande uit maar liefst negen zorgvuldig geselecteerde Arabica bonensoorten uit 13 verschillende landen? Een heerlijke espresso zoals je die normaal enkel in Italië of de betere horecagelegenheden krijgt, en dat is nu precies wat jij kunt maken met de Francis Francis X7. Jouw nieuwe pronkstuk in de keuken.