Je kent het vast wel van je verblijf in Spanje of een etentje bij een Tapasrestaurant: van die overheerlijke Spaanse ham die voor je neus gesneden wordt en in kleine plakjes wordt geserveerd. Ook wel bekend als Pata Negra, of Hesp in België. En als je de échte gegeten hebt weet je ook hoe lekker en exclusief het was en zeker niet goedkoop. Vergis je niet, er is maar één echte Iberische ham. En dat is ham van 100% Iberische varkens die in de vrije natuur op gewicht komen en enkel gevoed worden met de beste selectie granen zoals gerst, tarwe en mais en eikeltjes van met name de Steeneik en grassen en andere gewassen die ze tegenkomen. Het varken waar deze Jamón Ibérico El Porquero van gemaakt is opgegroeid in een Dehesa in Extremadura of Andalusië in het zuidwesten van Spanje en het vlees heeft een natuurlijk droogproces ondergaan voor een periode van minimaal 24 maanden. De ham heeft een onmiskenbaar aroma, een delicate smaak en een licht vezelachtige structuur welke aangenaam is voor je gehemelte en smelt in de mond daarbij een lang aanhoudende nasmaak achterlatend. Zoals het een goede Pata Negra betaamd. Een genot op zichzelf, maar ook verrukkelijk in combinatie met de lekkerste natuurlijke producten zoals olijfolie, knoflook en paprika. Niet alleen een verrukking voor je smaakpapillen, maar ook heilzaam voor je gezondheid. Pata Negra bevat een schat aan vitamine B6, B1 en B12, oliezuur, Omega 3 en Omega 6. Allen van essentieel belang voor een evenwichtige voeding. Deze Pata Negra Iberische ham van de achterpoot met een gewicht van ca. 6,5 kilo presenteert schitterend met een opvallende kleur variërend van roze tot paars, met een mooie glans en wordt geleverd met een ambachtelijke standaard en vleesmes. iBOOD haalt deze overheerlijke Jamón rechtstreeks bij de varkensboer uit Spanje, want voor jou, alleen het állerbeste!