Keramisch is het nieuwe staal. Nou ja, er zit wel staal in deze messen, maar de coating is tegenwoordig – zowel in pannen als op messen – van keramiek. Deze prachtige set van staalspecialist Berlinger heeft een dun doch effectief laagje keramiek over de metalen ondergrond die ze hun vorm geeft. Zoals een Samurai zwaard aan de buitenkant meer carbon in het metaal heeft zitten dan de meer flexibele binnenkant, geeft het ook deze messen hun blijvend scherpe power. Innovatie! Ingrediënten blijven niet plakken Het keramiek is namelijk bijna niet bot te krijgen, u hoeft het nooit te slijpen maar het blijft wel scherp. Daarbij is de coating ook handig omdat er niets aan vast blijft zitten. Een mes van metaal zit aan het eind van de snijbeurt vol met schijfjes komkommer, in tegenstelling tot deze messen waar niets aan blijft plakken. Dat werk zoveel sneller! Geur- en smaakneutraal Nog een voordeel boven metaal is dat dit keramiek minder poreus is en minder micro-structuur heeft dan metaal doorgaans heeft. Hierdoor blijven geurtjes en smaakjes niet aan het lemmet zitten – kwestie van even onder de kraan houden en u kunt meteen switchen tussen bijvoorbeeld gember en koriander snijden. En als er geen smaak en geur aan blijft zitten, suggereert het natuurlijk ook dat keramiek hygiënischer in gebruik is dan standaard staal. Met comfortabele grepen Maar een super scherp lemmet is natuurlijk niets zonder een goed handvat met goede grip. Het maakt het mes niet alleen vele malen prettiger in gebruik, het is ook nog eens stukken veiliger, zeker als u voor een grote groep eters veel moet snijden. De anti-slip grip is blijvend comfortabel en levert een zeker gevoel tijdens het snijden. En dan mogen ze nog in de afwasmachine ook. Voor deze prijs zijn deze stoere messen een cadeautje voor uw keuken. Of voor die van een vriendin, broer of zus. Smakelijk! Tot morgen!